Recepten

Recept Tijd: 11 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 12 stukken halloumi in ongeveer 2 cm blokjes gesneden 24 cocktailaugurken uien 12 erfgoedwortelen gekarameliseerd in honing en boter, vervolgens in stukken van 2 cm gesneden 12 x 15 cm bamboe spiesen 125g amandelen gehakt 50g boter 1 eetlepel chardonnayazijn sap van 1 citroen 100 ml olijfolie [split] Plaats 1 stuk halloumi,...

Recept Tijd: 50 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 450 g bloem 1 kopje (250ml) warm water 1 zakje (7g) gedroogde gist ½ theelepel fijne suiker 1 eetlepel olijfolie zeezout [split] Verwarm de BeefEater® BBQ op middelhoog tot hoog vuur. Zeef de bloem in een grote kom en voeg gist, fijne suiker, olijfolie en een snufje zout toe. Combineer de ingrediënten...

Recept Tijd: 50 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 12 middelgrote garnalen, gepeld met staarten 1 theelepel gehakte tijm 1 teentje gehakte knoflook Gerookte paprika naar smaak 2 eetlepels ghee Olijfolie en citroensap Zout, versgemalen peper [split] Week wat bamboe spiesen 10 minuten in water - dit voorkomt branderigheid. Marineer de garnalen in de gehakte knoflook, tijm en gerookte paprika. Steek...

Recept Tijd: 50 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 4 eetlepels olijfolie 4 courgettes, in blokjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, dun gesneden ½ bosje tijm, alleen de blaadjes 2 eetlepels chardonnayazijn ½ kopje ontpitte olijven zeezout zwarte peper Platbrood 450 g bloem 1 kopje (250ml) warm water 1 zakje (7g) gedroogde gist ½ theelepel fijne suiker 1 eetlepel olijfolie...

Recept Tijd: 120 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 3 eetlepels uienpoeder 1 eetlepel knoflookpoeder 2 eetlepels komijnzaad, geroosterd 2 eetlepels korianderzaad, geroosterd 2 theelepels zwarte peper 1 eetlepel zeezout 2 theelepels vijfkruidenpoeder 1 theelepel kaneel 1 theelepel rokerige paprika 1 lamschouder, met bot olijfolie [split] Verwarm de BeefEater® BBQ op een laag vuur. Verwijder overtollig vet van het lamschouderstuk. Snijd...

Recept Tijd: 20 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] Hoofdgerecht 8 zeilvis of 4 koning George, geschaald en ontdaan van ingewanden Dipsaus 1 tl gemalen korianderzaad 1 theelepel rode pepervlokken 1/4 kopje witte rijstazijn Sap van 1 limoen 2 eetlepels palmsuiker 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 eetlepel vissaus 1 kopje grofgehakte koriander [split] Verwarm je barbecue voor op hoog en leg...

Recept Tijd: 20 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 2-3 zalmfilets 1 rode ui in partjes gesneden 1 paprika in blokjes gesneden 1 theelepel gehakte tijm 1 teentje gehakte knoflook Gerookte paprika naar smaak 2 eetlepels ghee Olijfolie en citroensap Zout, versgemalen peper [split]  

Recept Tijd: 30 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 3/4 kopje bruine linzen, afgespoeld, uitgelekt en gecontroleerd 1 3/4 kopjes plus 1 eetlepel natriumarme groentebouillon of water 2 theelepels extra vierge olijfolie 1 grote rode ui (de helft fijngehakt voor het pattie-mengsel, en de helft in dunne plakjes voor de burgeropbouw) Sap van 1/2 citroen Kosjer zout 8 ounces verse babyspinazie...