Home » Recepten » Thaise zalm met komkommer en dipsaus
Thai Salmon

Thaise zalm met komkommer en dipsaus

Recipe Difficulty

Easy

Serves

4

How Long Does It Take

30 minutes

    • 4 salmon fillets
    • 1 thumb sized red chilli, deseeded and finely chopped
    • 2 garlic cloves, finely chopped
    • 1 tbsp fish sauce
    • 1 tbsp sesame oil
    • 2 tbsp honey
    • ¼ cucumber, diced
    • 1 red onion, diced
    • 4 tbsp sweet chilli sauce, mixed with a squeeze of lime juice
      and a handful of coriander roughly chopped
  • Recept Tijd: 30 Minuten
    Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
    [split]

    4 zalmfilets

    • 1 duimgrote rode chili, ontpit en fijngehakt
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1 eetlepel vissaus
    • 1 eetlepel sesamolie
    • 2 eetlepels honing
    • ¼ komkommer, in blokjes
    • rode ui, in blokjes
    • 4 eetlepels zoete chilisaus, gemengd met een scheutje limoensap
    • Koriander, handvol, grofgehakt

    [split]

    1. Doe de zalm in een kom met de chili, knoflook, koriander, vissaus, sesamolie en honing.
    2. Kruid met peper en laat minstens 20 minuten of een nacht in de koelkast staan.
    3. Verwarm de BeefEater® BBQ op middelhoog vuur.
    4. Grill of barbecue de zalm totdat deze aan de randen krokant is. Als je het liever helemaal doorbakken hebt in plaats van rauw in het midden, blijf dan koken totdat de vis heel stevig aanvoelt.

    Serveer met de komkommer en ui eroverheen gestrooid en de zoete chilidipsaus.