Basic Burger Mix
Recept Tijd: 30 Minuten
Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Method
- Kneed met je handen alle ingrediënten in een kom samen en vorm 4 of 6 hamburgerpasteitjes van de dikte van je duim en iets groter dan je broodje.
- Plaats het op de bakplaat of platte plaat van je BBQ (gemiddeld-hoge temperatuur) en kook het ongeveer drie minuten aan elke kant, en draai het voorzichtig met een spatel in plaats van met een tang.
- Controleer de kookstappen/temperaturen waarbij een rundvlees- of lamsburger perfect is wanneer deze medium tot goed is gekookt, varkensvlees op medium goed en kip goed doorbakken.
- Wanneer gekookt, van het vuur halen om overkoken te voorkomen, wat zal resulteren in droge en taaie hamburgers.
- Snijd de broodjes doormidden en rooster de broodjes (eerst de gesneden kant naar beneden) kort voordat je hamburgers klaar zijn op de BBQ aan beide kanten en begin ze in elkaar te zetten.
- Top je burger met je favoriete toppings zoals kaas, tomaten, bietjes, sla, champignons.
Ingredients
- 1 kg grofgehakt vlees van rundvlees, lam, varkensvlees of kip en kalkoen met een vetgehalte van ongeveer 30% (kip 20%)
- 1 grote ui fijngehakt
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 kopje grofgehakte peterselie
- 1 theelepel fijngehakte tijm of gedroogde oregano (optioneel)
- 1 eetlepel ghee of boter als je de burgers in een pan kookt in plaats van op de BBQ.
- Versgemalen peper
Getagd: easy
