Recepten

Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 1 rode paprika in de lengte in kwarten gesneden 1-2 kleine courgettes in de lengte doormidden of in kwarten gesneden (als je 1 gebruikt) 1 rode ui, gepeld en in vier dikke plakken gesneden 1 aubergine in de lengte in vier dikke plakken gesneden 4 grote portobello BBQ-paddenstoelen 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt 1 eetlepel...

[split] 1.75kg easy carve lamb leg Olive oil cooking spray 1kg chat potatoes 2 tbsp olive oil Mint tzatziki, to serve  For the pomegranate molasses rub                 ⅓ cup pomegranate molasses (see tip)            2 large garlic cloves, crushed 1 tbsp grated fresh ginger 1 tbsp ground cumin 1 tsp sweet paprika 1 tsp ground...

[split] For the main 12 large green prawns 6 full slices Prosciutto 12 large leaves of sage For the burrata, peaches and pistachio pesto 1 Burrata 4 cut in half peaches as close to ripe as possible 3 cups lightly packed fresh basil leaves ½ cup freshly grated Parmesan ⅓ cup shelled pistachios 3 cloves garlic 1 tsp sea salt...

[split] For the main 2kg whole snapper - De scaled & fins removed For the marinade ½ tomato, diced 3 lemons, 2 zested and 1 cut into wedges 50g capers 2 cloves garlic, chopped 1 tsp of cumin 1 tsp of paprika ½ cup parsley, roughly chopped ½ onion, diced 50ml olive oil Salt and pepper For the pistachio pesto...

Recept Tijd: 120 Minuten Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk [split] 3 eetlepels uienpoeder 1 eetlepel knoflookpoeder 2 eetlepels komijnzaad, geroosterd 2 eetlepels korianderzaad, geroosterd 2 theelepels zwarte peper 1 eetlepel zeezout 2 theelepels vijfkruidenpoeder 1 theelepel kaneel 1 theelepel rokerige paprika 1 lamschouder, met bot olijfolie [split] Verwarm de BeefEater® BBQ op een laag vuur. Verwijder overtollig vet van het lamschouderstuk. Snijd...