Grilled vegetables
Recept Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Method
- Meng knoflook met kruiden en olie en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats de groenten in een kom en marineer met de olie-pasta, gebruik je handen om het goed te mengen.
- Gebruik een tang om ze over een hoge temperatuur (directe hitte) BBQ te verspreiden en kook ze 2-3 minuten aan elke kant (liever ondergaren dan overgaren, wat resulteert in een mooiere textuur en smaak).
- Verwijder het op een serveerschaal en strooi er wat verse kruiden over.
Ingredients
- 1 rode paprika in de lengte in kwarten gesneden
- 1-2 kleine courgettes in de lengte doormidden of in kwarten gesneden (als je 1 gebruikt)
- 1 rode ui, gepeld en in vier dikke plakken gesneden
- 1 aubergine in de lengte in vier dikke plakken gesneden
- 4 grote portobello BBQ-paddenstoelen
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano, salie of marjolein
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- 1 kop of grofgehakte kruiden zoals peterselie, basilicum, koriander, dille, bieslook of lente-uitjes
Getagd: easy
